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Shiro Dashi – 1,8 L
Le Shiro Dashi est un bouillon japonais clair et concentré, élaboré à partir de dashi, de sauce soja claire et de mirin.
Il se distingue par sa saveur délicate, riche en umami, tout en préservant la couleur naturelle des ingrédients.
Très polyvalent, il s’utilise dilué ou tel quel comme base de bouillon, assaisonnement ou fond de sauce. Il est idéal pour les soupes, udon, ramen, plats mijotés, œufs, légumes, poissons et préparations japonaises traditionnelles.
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