Moules demi-coquille

Quantité : préciser 500 g ou 1 kg 

Origine : Pacifique 

Mode de préparation :
Moules gratinées façon provençale
Disposez les moules demi coquilles dans un plat à gratin et râpez du parmesan dessus.
Hachez finement oignon ail et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez des tomates préalablement mondées et coupées en tous petits cubes, quelques zestes de citron, un demi-piment épépiné et haché (attention pas trop !). Salez et poivrez. Parsemez d’herbes aromatiques comme thym, laurier, origan, basilic selon votre goût.
Laissez réduire cette sauce qui doit être suffisamment épaisse. Couvrez alors les moules de la sauce bien chaude, rajoutez le parmesan râpé et faites gratiner 5-6 minutes.

Mode de conservation :

• 24 h au réfrigérateur
• 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
• plusieurs mois à -18° dans un congélateur
• consommer de préférence avant la date indiquée.

Produit congelé – Ne pas recongeler après décongélation