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La lotte, également connue sous le nom de baudroie, est un poisson à la chair ferme et délicate, souvent prisé pour sa saveur raffinée et son absence d'arêtes. Elle est idéale pour une variété de préparations culinaires, qu'il s'agisse de plats mijotés, de ragoûts ou de grillades. Polyvalente, elle s'accompagne parfaitement de sauces riches comme la sauce au beurre blanc, la bisque ou encore des préparations à base de vin blanc et d'herbes fraîches. La lotte est également une excellente source de protéines maigres, appréciée dans les régimes équilibrés.

Foie de lotte

Les sardines fumées sont des poissons savoureux et riches en nutriments, préparés par un procédé de fumage qui leur confère une saveur unique et intense. Elles peuvent être dégustées telles quelles, sur une tranche de pain grillé, ou utilisées comme ingrédient dans diverses recettes, telles que des salades, des tartes ou des pâtes. Riches en oméga-3, en protéines et en vitamines, elles constituent un choix sain et délicieux pour les amateurs de produits de la mer.

96.00 dh

90G

D’un parfum et d’une texture délicate, ces foies de lotte sont prélevés et parés à la main agrémentés uniquement de fleur de sel et poivre blanc, tout simplement.

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