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La sauce rouille est un accompagnement traditionnel du sud de la France, souvent associé à la bouillabaisse ou à d'autres plats de poisson. Préparée à base d'ail, de jaune d'œuf, de pain, de piment et d'huile d'olive, elle se distingue par sa texture onctueuse et son goût relevé. Sa couleur légèrement orangée provient généralement de l'ajout de safran ou de paprika. Polyvalente, elle peut également être utilisée comme tartinade sur du pain grillé ou pour relever des légumes vapeur.

Sauce Rouille à la provençale

filet de truit corail d'oursin ace marée

48.00 dh

90 g

Sauce rouille à la provençale. Conditionnée en pot de verre de 90 g.
Issue d’une recette provençale et colorée à base de curcuma et de paprika.

A consommer telle quelle tartinée sur des croûtons, pour l’apéritif ou pour accompagner une soupe de poisson.

 

 

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