Poutargue 200/230g

Le caviar Kristal de Kaviari est un produit d'exception, reconnu pour ses grains généreux, sa texture délicate et son goût raffiné. Issu d'esturgeons élevés dans des conditions optimales, ce caviar offre une expérience gustative unique, avec des notes subtiles de noisette et une longueur en bouche remarquable. Idéal pour les amateurs de haute gastronomie, il se déguste seul ou accompagné, sublimant chaque moment de dégustation.

460.00 dh

ENTRE 200 ET 230G

La poutargue : le caviar de la Méditerranée. Délicates tranches d’œufs de mulet séchés et salés, la poutargue est un véritable joyau de la gastronomie méditerranéenne. Son goût intense et raffiné, aux notes marines et légèrement fumées, sublime vos apéritifs, vos plats de pâtes ou vos salades. Fine et élégante, elle apporte une touche de prestige et d’authenticité à toutes vos créations culinaires

Conseils de Dégustation

Comme un grand vin la poutargue se sert et se déguste chambrée, si elle séjourne au réfrigérateur, il est indispensable de la sortir au moins une heure à l’avance pour la mettre à température ambiante afin de profiter de sa texture moelleuse et de sa saveur iodée si subtile.

Recette :

Carpaccio de St Jacques, poutargue et citron yuzu : Pour 1 personne

Couper 2 ou 3 noix de st jacques en lamelles très fines et les déposer en rosace dans une assiette froide. Assaisonner avec un filet d’huile d’olive et de jus de citron. Mettez quelques perles de jus de yuzu et râper un peu de poutargue sur le dessus.